Kaffee zu Hause
Kleine Handgriffe, mit denen Kaffee zu Hause besser schmeckt.
Guter Kaffee beginnt bei der Bohne – und endet bei der Zubereitung. Mit ein paar einfachen Handgriffen holen Sie zu Hause mehr aus Ihrem Kaffee heraus.
Aufbewahren
Kaffee mag es trocken, dunkel und luftdicht. Bewahren Sie die Bohnen in einem verschließbaren Gefäß auf, nicht im Kühlschrank, und kaufen Sie lieber kleinere Mengen, die Sie zügig verbrauchen.
Mahlen
Frisch gemahlen schmeckt Kaffee am besten. Mahlen Sie daher möglichst kurz vor der Zubereitung und passen Sie den Mahlgrad an Ihre Methode an: fein für Espresso, gröber für Filterkaffee und French Press.
Wasser und Verhältnis
Das Wasser sollte heiß sein, aber nicht kochen – kurz abkühlen lassen genügt. Als Ausgangspunkt für den Geschmack gilt etwa ein Gramm Kaffee auf fünfzehn Gramm Wasser; danach können Sie nach Ihrem Geschmack feinjustieren.
Fragen?
Wenn Sie unsicher sind, welche Röstung und welcher Mahlgrad zu Ihnen passen, beraten wir Sie gerne in der Rösterei am Sandtorkai.